餐厅安全责任书
在充满活力，日益开放的今天，我们可以接触到责任书的地方越来越多，通过签订责任书，我们可以清楚地认识到自己的责任和职责。那么拟定责任书真的很难吗？以下是小编收集整理的餐厅安全责任书，希望对大家有所帮助。
餐厅安全责任书1为加强饭店的消防管理，确保饭店来店客人和饭店员工的人身及财产安全，根据《消防法》及第61号令的规定，结合饭店的实际情况，由饭店委托代表与各部分负责人签订《消防安全责任书》，具体内容以下：
一、饭店的消防安全管理工作贯彻谁主管、谁负责的原则，实行逐级消防安全责任制，各部分的负责人是本部分消防安全的第一责任人。
二、针对部分的工作特性和实际情况，建立本部分的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监视、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本部分的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。
三、部分负责人有责任和义务对员工进行消防安全知识的培训教育，增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的能力，并积极主动的参加消防演练及培训。
四、部分所有职员均有责任和义务保护辖区的消防设施和器材，保证其正常使用，并定期检查，做好保洁，使本部分每一个员工都能熟练把握消防设施、器材的摆放位置、数目、操纵方法。无火灾情况下，任何员工未经批准不得擅自动用消防装备、器材，因火情需要动用，用完后应及时放回原位，并报 ……此处隐藏3314个字……。
7、厨房下班时，由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死，管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯，锁门方可下班，须在值班记录本上签字。
8、夜间值班人员要定时巡逻检查，对餐厅、厨房作为重点防范、特别注意煤气泄漏。
9、厨房采购、保管要严格遵守原材料采购保管制度，保证食品的卫生质量，禁止无关人员接触食品，防止食品污染事故发生。
10、不私拉电线，对使用电器线路增加负荷的，必须向甲方申请核实负荷能力，批准后方可使用。
11、 未征得甲方批准，不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣 传标牌，不得随意堆放物品。
(二)火警处理
如发生火警，无论程度大小，必须作出如下急救措施：
1、保持冷静，并停止手上的所有工作，关闭正在使用的一切机器，切断非消防电源。
2、保持镇静，呼唤附近的同事援助。在火势不大、安全的情况下，利用就近的灭火器灭火。
3、如火势较大，不要试图独立灭火，应立即报“119”，清楚的说出火警地点，燃烧物质、火势情况及本人姓名，并报告上级领导及保安。
4、及时采取应急疏散措施，如附近有宾客，要立即疏散，引导客人至安全地带。
5、按照安全通道的指示，迅速冷静的从最近和最安全的通道离开。
6、如您是最后一位离开工作岗位的人请关闭防火门以阻隔火势蔓延。
四、以上规定由乙方负责人组织落实，未能认真落实造成事故的，由乙方承担经济及法律责任。
甲方： 乙方：
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